Produktionsleiter:in (w/m/d) in Vollzeit mit 39,2 Wochenstunden in der Uni-Mensa

Das Studierendenwerk Bremen ist mit seinen 320 Beschäftigten der bedeutende soziale Dienstleister für ca. 30.000 Studierende im Lande Bremen. Für unseren modernen, gastronomischen Betrieb Uni-Mensa in Bremen suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen/eine Produktionsleiter:in (w/m/d).
In dieser abwechslungsreichen Position bist Du für den reibungslosen Produktionsablauf in der Mensa und Cafeteria sowie für die Führung Deines Teams verantwortlich. Als Produktionsleiter:in bist du der/die erste Ansprechpartner:in für die Mitarbeiter:innen und arbeitest in enger Abstimmung mit der Betriebsleitung der Uni-Mensa.

Ihre Aufgaben:

• Planung, Steuerung und Optimierung der Produktionsprozesse der Uni-Mensa und
  Nebenbetriebe,
• Koordinierung und Optimierung des Warenbedarfs,
• Personaleinsatzplanung,
• Sicherstellung der Qualitäten sowie Einhaltung und Umsetzung aller Rezeptur- und Speiseplanvorgabe,
• Unterstützung der Betriebsleitung bei der zielgruppenorientierten Weiterentwicklung des
  Angebotes,
• Entwicklung und Ausarbeitung neuer Rezepturen im Team,
• Praktische Umsetzung und Einhaltung des HACCP-Konzeptes.

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d),
• Zusatzqualifikationen, die über die fachspezifische Ausbildung hinausgehen, wären von
  Vorteil,
• ausgewiesene mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie- oder Gemeinschaftsverpflegung,
• analytische und konzeptionelle Fähigkeiten verbunden mit praktischer Umsetzungskompetenz,
• hohe Einsatzbereitschaft, ausgewiesene Teamorientierung und sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen und Mitarbeiter:innen
• umfangreiche Kenntnisse in MS-Office Anwendungen.
  
  

Unser Angebot:

• eine vielseitige und verantwortungsvolle, unbefristete Vollzeittätigkeit mit 39,2
  Wochenstunden,
• flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel Mo-Fr),
• 30 Tage Erholungsurlaub zzgl. arbeitsfreier Tage am 24.12. und 31.12.,
• ein breites Weiterbildungsangebot,
• sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel mit Job-Ticket,
• Vergütung nach EG 8 TV-L sowie alle im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen.
• Arbeitskleidung.

Bitte reiche uns nur vollständige Bewerbungsunterlagen ein. Dazu gehören Motivationsschreiben, Lebenslauf, aktuelle Arbeitszeugnisse bzw. Referenzen und relevante Qualifikationsnachweise.

Du kannst uns Deine Bewerbung schriftlich oder per E-Mail zusenden. Bitte gib unbedingt das Kennzeichen an. Bei Bewerbungen per E-Mail fasse bitte die gesamten Unterlagen in einem Dokument im PDF-Format zusammen.

Die Auswahlentscheidung erfolgt gem. Art. 33 Absatz 2 des Grundgesetzes entsprechend der Eignung, Befähigung und fachlichen Leistung der Bewerber:innen (w/m/d).
Schwerbehinderten Bewerber:innen wird bei im Wesentlichen gleicher fachlicher und persönlicher Eignung der Vorrang gegeben. Um die Unterrepräsentanz von Frauen in diesem Bereich abzubauen, werden Frauen bei gleicher Qualifikation wie ihre männlichen Mitbewerber vorrangig berücksichtigt, sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen. Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund werden ausdrücklich begrüßt. Alle Geschlechter sind willkommen.

Im Rahmen des Leistungsvergleichs ist es unverzichtbar, dass Du uns ein Arbeitszeugnis vorlegst, welches nicht älter als ein Jahr sein darf. Falls Du Dich in Elternzeit befindest oder im Moment keiner Tätigkeit nachgehst, reiche bitte ein Arbeitszeugnis Deiner letzten Tätigkeit ein. Die Vorlage des Arbeitszeugnisses ist für das weitere Verfahren zwingend erforderlich. Bewerbungen können grundsätzlich nur berücksichtigt werden, wenn die Einreichung des Arbeitszeugnisses bis spätestens zwei Wochen nach dem Ende der Bewerbungsfrist erfolgt. Sollte Dir die Vorlage eines aktuellen Arbeitszeugnisses innerhalb dieser Frist – z.B. aus Gründen der Vertraulichkeit - nicht möglich sein, weise uns hierauf im Rahmen Ihrer Bewerbung bitte ausdrücklich hin.

Wenn Du Beschäftigte:r im öffentlichen Dienst bist, gib bitte Deine derzeitige Entgeltgruppe an. Bitte gib uns mit den Bewerbungsunterlagen ggf. eine Einverständniserklärung zur Einsichtnahme in Deine Personalakte ab.

Aus Kostengründen werden die Bewerbungsunterlagen nicht zurückgesandt. Bitte reiche uns nur Kopien (keine Mappen) ein. Sofern Dir eine schriftliche Ablehnung zugeht, werden Deine Bewerbungsunterlagen bis zum Ablauf der Frist gemäß § 15 Allgemeines Gleichbehandlungsgesetz (AGG) aufbewahrt und anschließend vernichtet.

Studierendenwerk Bremen
Frau Vanessa Strodthoff
Bibliothekstraße 7
28359 Bremen

Tel. 0421/2201-10101