Betriebsleiter:in (w/m/d) in Vollzeit mit 39,2 Wochenstunden in der Mensa Domshof

Das Studierendenwerk Bremen ist mit seinen 320 Beschäftigten der bedeutende soziale Dienstleister für 30.000 Studierende im Lande Bremen.
Für unseren neuen gastronomischen Betrieb Mensa Domshof am City-Campus in der Innenstadt Domshof suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen/eine Betriebsleiter:in (w/m/d).
In dieser anspruchsvollen Führungsposition bist Du für den reibungslosen Ablauf in der Mensa und Cafeteria sowie für die Führung und Entwicklung Deines Teams verantwortlich.

Ihre Aufgaben:

• Sicherstellung eines attraktiven und nachhaltigen Angebotes,
• Entwicklung und Umsetzung einer effizienten Organisationsstruktur,
• Personalführung und Verantwortung für den fachgerechten und bedarfsorientierten Personaleinsatz,
• Wirtschaftlichkeitskontrolle mit Hilfe unseres Warenwirtschaftssystems,
• Verantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben, HACCP, Arbeitssicherheit sowie unserer internen Vorgaben,
• Gestaltung der strategischen Entwicklung des neuen Betriebes im direkten Austausch mit der Leitung der Hochschulgastronomie,
• Du agierst als Ansprechpartner:in für unsere überwiegend studentischen Gäst:innen.

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d),
• Zusatzqualifikationen, die über die fachspezifische Ausbildung hinausgehen, wären von
  Vorteil,
• gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse,
• ausgewiesenen mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung,
• starke Führungspersönlichkeit mit strukturierter, service- und lösungsorientierter Arbeitsweise,
• nachgewiesene Erfahrungen in der strategischen Erarbeitung und Umsetzung von innovativen Verpflegungsangeboten,
• sehr gute Kenntnisse in der Qualitäts- und Hygienesicherung,
• versierter Umgang mit MS Office, vorzugsweise mit Kenntnissen im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen,
• sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse.

Unser Angebot:

• eine vielseitige und verantwortungsvolle, unbefristete Vollzeittätigkeit mit 39,2 Wochenstunden in einem dynamischen Umfeld in der Innenstadt,
• flexible und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel Mo-Fr),
• 30 Tage Erholungsurlaub zzgl. arbeitsfreier Tage am 24.12. und 31.12.,
• ein breites Weiterbildungsangebot,
• sehr gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel mit Job-Ticket,
• Vergütung nach EG 10 TV-L sowie alle im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen.

Bitte reiche uns nur vollständige Bewerbungsunterlagen ein. Dazu gehören Motivationsschreiben, Lebenslauf, aktuelle Arbeitszeugnisse bzw. Referenzen und relevante Qualifikationsnachweise.

Du kannst uns Deine Bewerbung schriftlich oder per E-Mail zusenden. Bitte gib unbedingt das Kennzeichen an. Bei Bewerbungen per E-Mail fasse bitte die gesamten Unterlagen in einem Dokument im PDF-Format zusammen.

Die Auswahlentscheidung erfolgt gem. Art. 33 Absatz 2 des Grundgesetzes entsprechend der Eignung, Befähigung und fachlichen Leistung der Bewerber:innen (w/m/d).
Schwerbehinderten Bewerber:innen wird bei im Wesentlichen gleicher fachlicher und persönlicher Eignung der Vorrang gegeben. Um die Unterrepräsentanz von Frauen in diesem Bereich abzubauen, werden Frauen bei gleicher Qualifikation wie ihre männlichen Mitbewerber vorrangig berücksichtigt, sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen.

Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund werden ausdrücklich begrüßt.
Alle Geschlechter sind willkommen.

Im Rahmen des Leistungsvergleichs ist es unverzichtbar, dass Du uns ein Arbeitszeugnis vorlegst, welches nicht älter als ein Jahr sein darf. Falls Du Dich in Elternzeit befindest oder im Moment keiner Tätigkeit nachgehst, reiche bitte ein Arbeitszeugnis Deiner letzten Tätigkeit ein. Die Vorlage des Arbeitszeugnisses ist für das weitere Verfahren zwingend erforderlich. Bewerbungen können grundsätzlich nur berücksichtigt werden, wenn die Einreichung des Arbeitszeugnisses bis spätestens zwei Wochen nach dem Ende der Bewerbungsfrist erfolgt. Sollte Dir die Vorlage eines aktuellen Arbeitszeugnisses innerhalb dieser Frist – z.B. aus Gründen der Vertraulichkeit - nicht möglich sein, weise uns hierauf im Rahmen Ihrer Bewerbung bitte ausdrücklich hin.

Wenn Du Beschäftigte:r im öffentlichen Dienst bist, gib bitte Deine derzeitige Entgeltgruppe an.

Bitte gib uns mit den Bewerbungsunterlagen ggf. eine Einverständniserklärung zur Einsichtnahme in Deine Personalakte ab.

Aus Kostengründen werden die Bewerbungsunterlagen nicht zurückgesandt. Bitte reiche uns nu rKopien (keine Mappen) ein. Sofern Dir eine schriftliche Ablehnung zugeht, werden Deine Bewerbungsunterlagen bis zum Ablauf der Frist gemäß § 15 Allgemeines Gleichbehandlungsgesetz (AGG) aufbewahrt und anschließend vernichtet.